A "Famosinha entre as pitayas" a Pitaya amarela colombiana se difere 1° pela sua cor chamativa, amarela por fora e branca por dentro com sementes pretas, e 2° por ser a pitaya mais saborosa entre as pitayas além dos seus benefícios.
A polpa do fruto é rica em fibras, vitamina C e se destaca por possuir um baixo teor calórico, o que a torna bastante usada nas dietas para perda de peso. Além disso, a pitaya gera flores de grande beleza para uso paisagístico e ornamental.
